فوائد الدهون الصحية: تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض

 

على عكس الاعتقاد الشائع، فإن الدهون ليست ضارة ولا تسبب السمنة. في الواقع، يحتاج جسمك إلى الدهون لأداء وظائفه بشكل صحيح، حيث تشكل مصدراً رئيسياً للطاقة وتساهم في الحفاظ على حرارة الجسم، بالإضافة إلى كونها ضرورية لامتصاص العناصر الغذائية الهامة ودعم وظائف يومية أخرى.

يجب أن نلاحظ أن الدهون ليست جميعها متساوية، فهناك أنواع مختلفة منها مثل الدهون المشبعة والمتعددة وغير المشبعة. بعض الدهون تُعتبر ضارة، مثل الدهون المتحولة الموجودة في السمن النباتي وبعض الأطعمة المصنعة، حيث يمكن أن ترفع مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتسبب مشاكل صحية.

لذا، يُوصى بشدة بتناول كميات كافية من الدهون الصحية التي يمكن أن تحسن مستويات الكوليسترول وتعزز صحة القلب. لمزيد من التفاصيل عن فوائد الدهون الصحية تابع معنا هذا المقال المقدم من خبراء جيمنيشن.

 

الدهون الصحية: أين يمكن العثور عليها

تعد الدهون غير المشبعة دهوناً صحية بحسب الأطباء والدراسات، وتنقسم إلى قسمين رئيسيين هما:

 

الدهون الأحادية غير المشبعة:

تشمل مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة مايلي:

الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت السمسم.

المكسرات، مثل الفول السوداني والكاجو.

الأفوكادو.

البذور، مثل بذور اليقطين وبذور السمسم.

 

الدهون المتعددة غير المشبعة:

تشمل مصادر الدهون المتعددة غير المشبعة مايلي:

البذور (كعباد الشمس والقرع والسمسم).

زيت السمك.

زيت دوار الشمس.

 

اكتشف الدهون الصحية والغير صحية.

 

فوائد الدهون الصحية:

تعزيز الصحة البدنية وعلاج السمنة:

إذا كنت تسعى للتخلص من بعض الكيلوغرامات الزائدة، فإن تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية قد يساعدك. استهلاك كميات مناسبة من الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن يعزز فقدان الدهون، مما يجعلها بديلاً ممتازاً للنظام الغذائي عالي الكربوهيدرات وقليل الدهون (HCLF) للأشخاص الذين يجدون صعوبة في الالتزام به.

 

دعم مستويات الكوليسترول:

تشير الدراسات إلى أن الدهون الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية (الموجودة في الأسماك الدهنية) مفيدة للحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية. قد يساعد استهلاك هذه الدهون في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية وتحسين صحة القلب.

 

تحسين وظيفة الدماغ:

تلعب الدهون الجيدة مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية دوراً مهماً في نمو الدماغ. كما أن هناك دراسات تثبت دورها في تحسين المزاج، فضلاً عن قدرتها على المساعدة في تحسين آليات التجدد العصبي في الدماغ.

 

تعزيز صحة الكبد:

قد تساعد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في تقليل دهون الكبد. وجدت إحدى الدراسات التي شملت 1,424 مريضاً أن مكملات أوميغا 3 يمكن أن تحسن صحة الكبد.

 

تقوية العظام:

أنت بحاجة إلى أكثر من مجرد الكالسيوم للحصول على عظام قوية. أكدت دراسة أجريت حديثاً وجود علاقة بين استهلاك الدهون الأحادية غير المشبعة وقوة العظام. وأظهرت النتائج أن تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية يمكن أن يحسن صحة العظام.

 

تعزيز النوم الجيد:

هل تعلم أن الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، مثل اللوز وأنواع أخرى من المكسرات، قد تساعدك على النوم بشكل أفضل؟ من المعروف أن استهلاك الأحماض الدهنية الأساسية له آثار مفيدة على الدماغ وقد يحسن النوم. في الواقع، تُظهر الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون مكملات أوميغا 3 يومياً يعانون من اضطرابات نوم أقل مقارنةً بمن لا يتناولونها.

 

فوائد الدهون الصحية للبشرة:

إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة صحية ومتوهجة، فيجب أن يكون لديك الكثير من الدهون الصحية في نظامك الغذائي. تتطلب البشرة الصحية الأحماض الدهنية الأساسية. وذلك لأن دهون أوميغا 6 و أوميغا 3 المتعددة غير المشبعة تتسبب في زيادة الإيكوسانويدات التي تؤثر على استجابة بشرتك للالتهابات.

 

فوائد الدهون الصحية للرجال:

أظهرت مجموعة كبيرة من الأبحاث فوائد عديدة لإضافة الدهون الصحية إلى نظام الرجال الغذائي، منها تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، تحسين مستويات الكوليسترول، المساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم، وتقليل الالتهابات. كما تساهم الدهون الصحية في إنتاج الهرمونات، بما في ذلك التستوستيرون و الاستروجين.

 

فوائد الدهون الصحية للأطفال:

أصبح من الواضح أكثر من أي وقت مضى مدى أهمية الدهون في النظام الغذائي للأطفال، إذ تم الاعتراف بدورها الحيوي في دعم نموهم وتطورهم بشكل صحي ومتوازن. تعتبر الدهون الصحية ضرورية لـ:

 

نمو الدماغ والجهاز العصبي: 

يتركب دماغ الإنسان من 60٪ من الدهون، لذا من المهم تناول كميات كافية منها لدعم وظيفته ونموه.

 

امتصاص الفيتامينات: 

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A، D، E، K) تحتاج إلى الدهون في النظام الغذائي ليتم امتصاصها بشكل صحيح.

 

إنتاج الهرمونات: 

تلعب الدهون دوراً مهماً في إنتاج الهرمونات التي تنظم المزاج والنمو.

 

تقوية الجهاز المناعي: 

توفر الدهون الصحية مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الأطفال في مرحلة النمو.

 

الشعور بالشبع: 

تساعد الدهون الصحية على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد الأطفال على الشعور بالشبع لفترة أطول.

نوصي بتضمين مصدر جيد للدهون في كل وجبة لطفلك.